Banco de questões

Questões de Nutrição

104 questões de Nutrição de concursos, com gabarito e explicação.

• FGV 2023A Resolução - RDC nº 275/2002 dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos…
• FCC 2018O alimento que contém em seu rótulo a informação de que apresenta 3 g de gordura ou…
• FGV 2023De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional…
• FCC 2018Paciente do sexo feminino realizou cirurgia de gastroduodenopancreatectomia e evoluiu no…
• FGV 2023Em 2004, o Ministério da Saúde, em conjunto com a Agência Nacional de Vigilância…
• FGV 2024Um nutricionista foi contratado por uma unidade hospitalar. Para iniciar o planejamento…
• FGV 2023As leguminosas são caracterizadas como grãos localizados em vagens fibrosas e estão…
• FGV 2023A aplicação da avaliação nutricional é imperativa para determinação do estado…
• FGV 2023O Caderno de Referência, direcionado à Alimentação Escolar para Estudantes com…
• FGV 2023A higiene dos alimentos é um item indispensável para a elaboração de cardápios em geral,…
• FGV 2024P. H. C., 5 meses e 12 dias, foi atendido no ambulatório de pediatria pelo nutricionista…
• FCC 2018A recomendação proteica de 1,5 a 2,0 gramas/kg peso corporal/dia para praticantes de…
• FGV 2023A técnica dietética baseia-se em ciências que estudam os processos tecnológicos impostos…
• FGV 2023As características sensoriais dos alimentos são percebidas pelos sentidos humanos,…
• FGV 2023O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento determinado pelo…
• FCC 2018Paciente adulto do sexo masculino, hospitalizado, diabético com quadro clínico de…
• FGV 2023O Guia Alimentar para população brasileira de 2014 tem como pressupostos os direitos à…
• FCC 2018A educação nutricional engloba o conhecimento e prática contínua e permanente,…
• FCC 2018A Síndrome do Intestino Irritável é uma doença de fisiopatologia complexa que inclui…
• FGV 2023O fator de correção é um dos indicadores mais recomendados para determinação do…
• FGV 2024A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que é uma diretriz da Política Nacional de…
• FGV 2023A escolha das preparações culinárias e elaboração do cardápio no âmbito escolar é uma…
• FGV 2023De acordo com o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) são atribuições do…
• FGV 2023Quanto aos sistemas de distribuição de refeições, analise as afirmativas a seguir e…
• FGV 2023O Técnico em Nutrição e Dietética deve usar seu conhecimento sobre os alimentos e seus…
• FGV 2023O planejamento de cardápios faz parte de um conjunto de ações técnicas delineadas para…
• FGV 2023Os exames laboratoriais integram a rotina das consultas, trazendo informações…
• FGV 2024Durante uma consulta nutricional, um adolescente questionou qual seria o total calórico…
• FCC 2018Considere as vitaminas abaixo e suas principais doenças decorrentes de suas carências:…
• FGV 2024Sabe-se que os dados oriundos dos Sistemas de Informação em Saúde (SIS) são utilizados…
• FCC 2018A Síndrome Metabólica é uma desordem complexa caracterizada por um conjunto de fatores…
• FGV 2023O Nutricionista recomendou um suplemento de cálcio para uma paciente em menopausa. A…
• FGV 2023Leia o trecho a seguir. Todo e qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos…
• FCC 2018A avaliação do consumo alimentar na prática clínica tem como finalidade fornecer…
• FGV 2024Paciente P. S., sexo feminino, 65 anos, deu entrada na emergência com crises convulsivas…
• FGV 2024O alimento e o cardápio são eixos fundamentais para que o nutricionista possa executar…
• FCC 2018A deficiência de insulina por destruição autoimune das células β comprovada por exames…
• FGV 2023A Lei Federal nº 11.947, de 16 de junho de 2009, dispõe sobre o atendimento da…
• FGV 2023Sobre os microrganismos que podem comprometer as características dos itens de consumo…
• FGV 2023A Vigilância Nutricional tem a missão de executar, coordenar e estimular ações e…
• FGV 2023Quanto ao processamento tecnológico de produtos de origem animal, segundo a legislação…
• FGV 2024As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas pelo intestino e transportadas para os…
• FGV 2023Conforme o Decreto nº 7.272/2010, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma…
• FCC 2018Para o diagnóstico da sarcopenia são avaliados 3 parâmetros: quantidade de massa…
• FGV 2024Os conhecimentos acerca das fontes alimentares e biodisponibilidade de micronutrientes…
• FGV 2023A Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, dispõe sobre o atendimento da alimentação…
• FGV 2023A compreensão do binômio saúde-doença é essencial no estudo de populações, sobretudo…
• FCC 2018A ingestão dietética adequada de cálcio, em mg/dia, para homens e mulheres saudáveis a…
• FGV 2024A Resolução da Diretoria Colegiada da Anvisa (RDC) nº 275, de 21 de outubro de 2002,…
• FGV 2023A Resolução nº 20, de 2 de dezembro de 2020, altera a Resolução nº 6 de 2020, que dispõe…
• FGV 2023Os Técnicos em Nutrição e Dietética de uma Unidade de Alimentação e Nutrição estão…
• FCC 2018Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos positivos à…
• FGV 2023A avaliação do estado nutricional nas diferentes faixas etárias deve ser elaborada com…
• FGV 2023A técnica dietética é um dos pilares da atuação do Nutricionista, uma vez que permite o…
• FGV 2024O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) destina-se ao diagnóstico…
• FGV 2023As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) representam um problema de Saúde Pública,…
• FGV 2024O código de ética e de conduta do nutricionista objetiva garantir que os princípios da…
• FGV 2024Uma política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) atua sobre as esferas da…
• FGV 2024Um nutricionista, responsável técnico de uma unidade de alimentação e nutrição, elaborou…
• FCC 2018O exame físico deve ser direcionado aos sinais mais comuns referentes às deficiências…
• FGV 2024F.L.P, 12 anos, procurou o serviço de nutrição, acompanhada da sua responsável. A…
• FGV 2024As características químicas de cada nutriente norteiam o entendimento sobre as vias…
• FGV 2024A sobrevivência e a multiplicação de um micro-organismo nos alimentos são dependentes de…
• FGV 2023A Nutrição é a ciência da área da saúde que visa ao estudo dos alimentos, seus…
• FGV 2023Sabe-se que as etapas de recebimento, armazenamento, conservação e estocagem de…
• FGV 2023A Resolução nº 216/2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços…
• FGV 2024A epidemiologia nutricional tem como alvo compreender as exposições e as alterações…
• FGV 2024A conservação dos alimentos é um quesito fundamental em técnica dietética. A alternativa…
• FGV 2024A insuficiência cardíaca (IC) é um importante problema de saúde pública que tem…
• FGV 2024Sabe-se que o câncer envolve a divisão e a multiplicação anormais de células que podem…
• FGV 2024As operações definitivas podem ser denominadas como fundamentais ou de preparo e…
• FGV 2023Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, o Nutricionista necessitava estimar o total…
• FCC 2018O Vibrio parahaemolyticus é um agente infeccioso de doenças transmitidas por alimentos.…
• FGV 2023A alimentação saudável e balanceada deve conter uma quantidade adequada de macro e…
• FGV 2023Após as operações iniciais e preliminares, os alimentos podem ser submetidos a vários…
• FGV 2024Quanto às diferentes áreas presentes em uma unidade de alimentação e nutrição e suas…
• FGV 2023Sobre o planejamento de refeições, atribuição crucial para o Técnico em Nutrição e…
• FGV 2023O Decreto nº 47.589, de 28/12/2018, estabelece regras para a aquisição de gêneros…
• FGV 2024A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra os esforços do Estado…
• FCC 2018O consumo regular de alimentos ricos em cálcio e a manutenção do peso saudável são…
• FGV 2023As boas práticas de fabricação de alimentos são determinantes para um bom andamento dos…
• FGV 2024Paciente J.L.S, 25 anos, sexo feminino, pesando 56kg, com altura de 175cm, deu entrada…
• FCC 2018Para o tratamento dietoterápico da obesidade, a perda programada de 5-10% do peso…
• FGV 2023Os alimentos e seus nutrientes são os pilares para o manejo nutricional e dietoterápico,…
• FGV 2023O desenvolvimento de micro-organismos nos alimentos está relacionado a fatores…
• FGV 2024O processo de digestão dos nutrientes, em seres humanos, ocorre através de um mecanismo…
• FGV 2023O Código de Ética do Nutricionista é considerado um importante avanço no âmbito…
• FGV 2024Quanto à classificação e às fontes alimentares dos nutrientes, é correto afirmar que: ---
• FGV 2024A incorporação das atividades de nutrição em programas da atenção primária deve dar…
• FCC 2018As fórmulas de dietas enterais podem ser classificadas segundo sua osmolalidade. O valor…
• FGV 2024O Guia Alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos apresenta recomendações…
• FGV 2024A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição multifatorial que, atualmente,…
• FGV 2023A Resolução SEE nº 3.670 de 28 de dezembro de 2017 regulamenta o disposto no Decreto…
• FGV 2024A Organização Mundial da Saúde (OMS), em conjunto com a Food and Agriculture…
• FGV 2023O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (Sistema APPCC) é…
• FGV 2024Um nutricionista foi selecionado para atuar em nutrição em saúde coletiva, na subárea de…
• FCC 2018As variações de dietas vegetarianas em relação aos produtos que são ou não consumidos…
• FGV 2023Em relação à administração de materiais ou à logística de suprimentos em serviços de…
• FCC 2018Paciente adulta, sexo feminino, com diagnóstico de obesidade grau III, realiza…
• FGV 2023O suporte nutricional (enteral e parenteral) é um pilar fundamental para a recuperação…
• FGV 2024O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é consolidado por…
• FGV 2023O Diabetes Mellitus (DM) é uma doença crônica não transmissível que vem crescendo de…
• FGV 2023Com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTAs), analise as afirmativas a…
• FGV 2024Sabe-se que o planejamento físico de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) é…