Questão de Nutrição · FGV TJ-MS 2024 (nº 26)

Vitaminas hidrossolúveis são nutrientes essenciais que o corpo não consegue produzir em quantidade suficiente e que se dissolvem em água, sendo absorvidas e transportadas para diversas funções metabólicas. Elas não são armazenadas em grandes quantidades, por isso precisam ser consumidas regularmente.

(A) Correta: A riboflavina (B2) é, de fato, essencial para o metabolismo de carboidratos, aminoácidos e lipídios, atuando como precursora das coenzimas FAD (flavina adenina dinucleotídeo) e FMN (flavina adenina mononucleotídeo), que são cruciais em reações de oxirredução.
(B) Incorreta: A niacina (B3) é sintetizada a partir do aminoácido triptofano, e não de arginina e fenilalanina. Embora tenha papel no metabolismo celular e reparação do material genético (como NAD e NADP), a produção de fibrina não é uma de suas funções diretas. Armadilha da banca: A primeira parte da frase está correta (metabolismo celular, reparação genética, coenzima), o que pode levar o aluno a aceitar a alternativa, mas a segunda parte (precursores e produção de fibrina) está errada.
(C) Incorreta: A absorção de ácido pantotênico (B5), e não B6, ocorre por difusão passiva em altas concentrações e por transporte ativo em baixas, mas não é classicamente descrita como dependente de cálcio. Além disso, o ácido pantotênico é precursor da Coenzima A, não sendo convertido em oxalacetato.
(D) Incorreta: A biotina (B7) é uma coenzima para enzimas carboxilases, e não hidroxilases. As carboxilases estão envolvidas na gliconeogênese e no metabolismo de ácidos graxos e alguns aminoácidos, mas não na produção de aminoácidos aromáticos.
(E) Incorreta: O ácido fólico (B9) presente nos alimentos está predominantemente na forma de poliglutamato, que deve ser hidrolisado para monoglutamato antes da absorção. Além disso, o ácido fólico é um transportador de unidades de um carbono (grupos metil), e não de oxigênio, e não está diretamente envolvido na formação de acetil CoA.