Questão nº 32
Questão de Nutrição · FGV FHEMIG 2023 (nº 32)
A Nutrição é a ciência da área da saúde que visa ao estudo dos alimentos, seus nutrientes, bem como à sua ação e interação no binômio saúde-doença.
Sendo assim, sobre os nutrientes, suas funções e os aspectos clínicos da sua carência, assinale a afirmativa correta.
- AA carência grave de carboidratos favorece o desenvolvimento da desnutrição do tipo Kwashiorkor, na qual são raros os casos de edemas, hepatomegalias e distúrbios eletrolíticos.
- BA vitamina B12 (tiamina) é um componente dos pigmentos visuais de cones e bastonetes, situados na retina. Assim, quando há diminuição desta vitamina, geralmente ocorre um distúrbio funcional chamado de cegueira noturna.
- CAs hexoses são tipos de polissacarídeos formados por seis átomos de oxigênio. Um exemplo clássico de hexose é o amido.
- DOs fosfolipídios das membranas celulares são lipídios compostos, caracterizados como anfipáticos, tendo sua parte hidrofóbica formada por ácidos graxos. (alternativa correta)
- EA vitamina C (cianocobalamina) é fundamental para a condução dos impulsos nervosos, pois ativa a liberação dos neurotransmissores na fenda sináptica, favorecendo a sinapse elétrica.
Resposta comentada
Gabarito Alternativa D
Nutrientes são as substâncias que obtemos dos alimentos e que são essenciais para o funcionamento do nosso corpo, fornecendo energia, construindo e reparando tecidos, e regulando processos vitais. A falta ou excesso desses nutrientes pode causar problemas de saúde.
(A) Incorreta: A carência grave de carboidratos leva à desnutrição tipo Marasmo, enquanto o Kwashiorkor é causado principalmente pela deficiência de proteínas, e é caracterizado por edemas, hepatomegalia e distúrbios eletrolíticos, que são comuns, não raros.
(B) Incorreta: A vitamina B12 é a cobalamina, não a tiamina (que é B1). A vitamina responsável pelos pigmentos visuais e pela prevenção da cegueira noturna é a Vitamina A (retinol).
(C) Incorreta: Hexoses são monossacarídeos (açúcares simples) com seis átomos de carbono, não de oxigênio. O amido é um polissacarídeo (carboidrato complexo), não uma hexose.
(D) Correta: Os fosfolipídios são lipídios complexos e anfipáticos, ou seja, possuem uma parte hidrofílica (que interage com a água) e uma parte hidrofóbica (que repele a água), sendo esta última composta por ácidos graxos, formando a bicamada lipídica das membranas celulares.
(E) Incorreta: A vitamina C é o ácido ascórbico, não a cianocobalamina (que é a Vitamina B12). Além disso, a liberação de neurotransmissores ocorre na sinapse química, não na elétrica, e a vitamina C não tem essa função direta de ativação.
Fonte: FGV FHEMIG 2023 Nutricionista (Caderno Tipo 1). Reproduzida para fins de estudo.