Questão de Medicina - Nutrologia · FGV FHEMIG 2023 (nº 43)

A vitamina A, também conhecida como retinol, é um nutriente lipossolúvel (dissolvido em gordura) essencial para o corpo, fundamental para a visão, o sistema imunológico e o crescimento celular.

• (A) Correta: A vitamina A é crucial para a formação da rodopsina, um pigmento presente na retina, essencial para a visão em ambientes de pouca luz. Sua deficiência é a principal causa de cegueira noturna (dificuldade de enxergar no escuro) e, em casos mais graves, pode levar à xeroftalmia, uma doença ocular que causa ressecamento e danos à córnea, podendo resultar em cegueira permanente.
• (B) Incorreta: Embora alimentos de origem animal (como fígado, leite e ovos) sejam excelentes fontes de vitamina A pré-formada (retinol), muitos alimentos de origem vegetal (como cenoura, batata-doce e vegetais folhosos verde-escuros) são ricos em carotenoides pró-vitamina A (ex: beta-caroteno), que o corpo converte em vitamina A. A palavra "apenas" torna a afirmação falsa.
• (C) Incorreta: A vitamina A é lipossolúvel, não hidrossolúvel. Isso significa que ela é armazenada no corpo (principalmente no fígado) e não é facilmente excretada. Portanto, o consumo excessivo pode ser tóxico (hipervitaminose A), causando sintomas como dores de cabeça, náuseas, tontura e, em casos graves, danos hepáticos.
• (D) Incorreta: A principal função da vitamina A não é a síntese de colágeno. Essa é uma função primária da vitamina C. A vitamina A é importante para a saúde da pele e mucosas por seu papel na diferenciação celular e manutenção de tecidos epiteliais, mas não na síntese direta de colágeno.
• (E) Incorreta: Embora seja verdade que a vitamina A desempenha um papel importante no sistema imunológico, auxiliando na diferenciação e proliferação de células imunológicas, a alternativa (A) descreve a função mais clássica e diretamente associada à deficiência de vitamina A e seus sintomas mais conhecidos. Em questões de múltipla escolha onde apenas uma alternativa é a correta, a banca geralmente busca a afirmação mais precisa ou a função mais distintiva/primária do nutriente.