Questão nº 67
Questão de Veterinária · FGV PM-AM 2021 (nº 67)
“Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas.”
Com relação às etiologias e produtos de origem animal relacionados à DTA, assinale V para afirmativa com correspondência verdadeira e F para afirmativa com correspondência falsa:
( ) No Brasil, a maioria das doenças transmitidas por alimentos são causadas por bactérias (principalmentepor Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus).
( ) As doenças transmitidas por alimentos podem ter várias etiologias, provocando um quadro clínico específico de sintomas como náusea, vômito, dores abdominais, diarreia, falta de apetite e febre.
( ) Os sinais/sintomas dependem de cada tipo de infecção e produzem quadros que direcionam para o diagnóstico clínico de DTA, dispensando exames laboratoriais específicos.
As afirmativas são, respectivamente,
- AV, V, V.
- BV, F, F. (alternativa correta)
- CV, F, V.
- DF, V, F.
- EF, V, V.
Resposta comentada
Gabarito Alternativa B
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são enfermidades causadas pela ingestão de comida ou água contaminadas por microrganismos (como bactérias e vírus) ou suas toxinas, que podem provocar sintomas gastrointestinais e outros problemas de saúde.
(A) Incorreta: Esta alternativa sugere que todas as afirmativas são verdadeiras, o que não corresponde ao gabarito.
(B) Correta: A sequência V, F, F está correta. A primeira afirmativa é verdadeira, pois bactérias como Salmonella, E. coli e Staphylococcus são de fato os principais agentes causadores de DTA no Brasil. A segunda afirmativa é falsa porque, embora os sintomas listados sejam comuns em DTA, eles não são "específicos" das DTA, podendo ocorrer em diversas outras condições. A terceira afirmativa é falsa, pois, embora os sintomas direcionem a suspeita, exames laboratoriais são essenciais para o diagnóstico definitivo e identificação do agente causador, não sendo dispensáveis.
(C) Incorreta: Esta alternativa sugere que a terceira afirmativa é verdadeira, o que não é o caso, pois exames laboratoriais são cruciais para o diagnóstico de DTA.
(D) Incorreta: Esta alternativa sugere que a primeira afirmativa é falsa e a segunda é verdadeira, o que contraria os fatos sobre a etiologia das DTA e a especificidade dos sintomas.
(E) Incorreta: Esta alternativa sugere que a primeira afirmativa é falsa e a terceira é verdadeira, o que está incorreto em ambos os pontos.
Comentário sobre o distrator mais tentador:
A segunda afirmativa é um distrator comum: "As doenças transmitidas por alimentos podem ter várias etiologias, provocando um quadro clínico específico de sintomas como náusea, vômito, dores abdominais, diarreia, falta de apetite e febre." A armadilha está na palavra "específico". Embora os sintomas listados sejam muito comuns em DTA, eles não são específicos apenas para essas doenças. Muitos outros problemas de saúde podem causar náuseas, vômitos e diarreia. Um quadro clínico "específico" seria aquele que, por si só, já aponta para uma única doença, o que não é o caso aqui. A banca joga com a familiaridade dos sintomas para induzir o erro de considerar que são exclusivos ou específicos das DTA.
Fonte: FGV PM-AM 2021 Oficial da PM - Médico Veterinário (Caderno Tipo 1). Reproduzida para fins de estudo.