Questão de Engenharia Florestal · FGV MP-BA 2017 (nº 45)

Óleos essenciais são substâncias aromáticas e voláteis extraídas de plantas, que carregam o cheiro e as propriedades da planta de origem. Para obtê-los, especialmente de folhas, um método comum utiliza o calor do vapor d'água para liberar esses compostos.

• (A) Correta: O arraste a vapor (ou destilação por arraste a vapor) é o método mais comum e eficaz para extrair óleos essenciais de folhas e outras partes de plantas. Ele funciona passando vapor d'água através do material vegetal, que arrasta os óleos voláteis, sendo depois condensado e separado da água.
• (B) Incorreta: "Fuga controlada" não é um método reconhecido de extração de óleos essenciais; é um termo genérico sem aplicação específica aqui.
• (C) Incorreta: "Massas fixadas" não corresponde a nenhum princípio ou técnica de extração de óleos essenciais.
• (D) Incorreta: Embora a pressão seja usada em alguns métodos de extração (como a prensagem a frio para cítricos), "máxima pressão" não é o princípio fundamental para a extração de óleos essenciais de folhas. A armadilha aqui é associar "pressão" com "extração", mas para folhas, o calor e a volatilidade (como no arraste a vapor) são os princípios chave, não a pressão mecânica.
• (E) Incorreta: "Empuxo simples" é um conceito da física relacionado à flutuabilidade de corpos em fluidos, sem relação com a extração de óleos essenciais.