Questão de Química · FCC SEDU-ES 2022 (nº 48)

Funções orgânicas são grupos de átomos específicos dentro de uma molécula que determinam suas propriedades químicas. Para identificá-las, procuramos padrões como -OH (álcool), C-O-C (éter), C=O (cetona/aldeído), entre outros.

(A) Correta: Ambas as moléculas possuem a função álcool (grupos -OH ligados a carbonos saturados) e a função éter (átomos de oxigênio ligando dois carbonos, na forma C-O-C, que são as ligações glicosídicas).
(B) Incorreta: Nenhuma das moléculas apresenta a função éster (R-COO-R') ou fenol (-OH ligado a anel aromático).
(C) Incorreta: Nenhuma das moléculas apresenta a função cetona (C=O entre dois carbonos) ou aldeído (C=O ligado a um hidrogênio e um carbono).
(D) Incorreta: Embora a sucralose possua a função haleto (átomos de cloro ligados a carbonos), a sacarose não a possui, portanto, não é uma função comum a ambas. A armadilha aqui é notar o haleto na sucralose e esquecer que ele não está na sacarose.
(E) Incorreta: Embora ambas as moléculas possuam a função álcool, nenhuma delas apresenta a função cetona.