Questão de Química · FCC SEDU-ES 2022 (nº 47)

Uma reação de substituição ocorre quando um átomo ou um grupo de átomos em uma molécula é trocado por outro átomo ou grupo de átomos.

(A) Incorreta: Reações de adição envolvem a quebra de ligações múltiplas (duplas ou triplas) e a incorporação de novos átomos à molécula, sem a remoção de outros.
(B) Correta: Na transformação da sacarose em sucralose, três grupos hidroxila (-OH) da sacarose são substituídos por átomos de cloro (-Cl), caracterizando uma reação de substituição.
(C) Incorreta: Reações de eliminação removem átomos ou grupos de átomos de uma molécula, geralmente formando uma ligação múltipla, o que não é o caso aqui.
(D) Incorreta: Reações de polimerização envolvem a união de várias moléculas pequenas (monômeros) para formar uma molécula grande (polímero).
(E) Incorreta: Reações de oxirredução envolvem a transferência de elétrons e a mudança no número de oxidação dos átomos, o que não é a classificação principal para a troca de -OH por -Cl.