Questão de Português · FGV PM-AM 2021 (nº 1)

O sentido implícito (ou inferência) é uma informação que não está escrita diretamente no texto, mas que podemos entender a partir do que foi dito, usando a lógica e o contexto. É o que se pode "ler nas entrelinhas".

(A) Correta: Os "desejos de ordem física" em um restaurante se referem, de forma mais direta e fundamental, à necessidade de se alimentar, ou seja, à fome. Satisfazer a fome é a principal função física de um restaurante.
(B) Incorreta: Os preços dos pratos estão mais relacionados a aspectos financeiros e de valor percebido, não sendo o principal "desejo de ordem emocional" que um restaurante busca satisfazer. Desejos emocionais geralmente envolvem conforto, prazer, ambiente agradável, experiência social, etc. A armadilha da banca aqui é que, embora o preço possa gerar emoções (satisfação por ser barato, frustração por ser caro), ele não é o desejo emocional em si que o restaurante se propõe a atender com a comida ou o ambiente, mas sim uma condição para a satisfação ou insatisfação do cliente.
(C) Incorreta: Incentivar o apetite é uma das formas como o cardápio pode atender a um desejo físico (fome) ou emocional (desejo de comer algo gostoso), mas não é a definição dos "desejos" em si, e sim uma ação do cardápio. A frase fala sobre os desejos, não sobre a função do cardápio em relação a eles.
(D) Incorreta: A frase menciona "desejos de ordem física e emocional", mas não especifica que os clientes procuram "comida boa e barata". "Comida boa" pode ser inferido como parte do desejo físico/emocional, mas "barata" não é mencionado nem implícito na afirmação geral sobre os desejos dos clientes.
(E) Incorreta: A frase estabelece o que os cardápios "devem" fazer ("vir ao encontro dessas necessidades"), indicando uma expectativa ou recomendação, mas não afirma que os cardápios existentes são deficientes. Não há base no texto para essa conclusão.